追劇少不了泡爪，過年吃完一罐，前幾天泡了一罐又光了，明天繼續搞第三罐。自己做好吃實惠還健康，喜歡的朋友趕緊學起來。
食材：雞爪2斤，蒜，姜，泡椒，生抽，老醋，香油，糖，蔥，花椒，料酒，檸檬，香油。
步驟如下：
1.雞爪2斤剪掉指甲，對半切或者分2刀切，洗幹淨。
2.冷水下鍋，放蔥，生姜，料酒（去腥三件套），煮出血水，出現泡沫撇去關火。
3.撈出步驟2雞爪洗淨，再次放冷水下鍋煮，放蔥，生姜，料酒（去腥三件套），花椒。煮開後煮15分鐘。
4.撈出煮好的雞爪泡冰水，沒有冰水就多過幾遍冷水，這樣雞爪更Q彈。過好後，最後過下開水（因為過了冷水所以要用開水去下），過完開水過涼白開水。
5.調醬汁：味事達小瓶一瓶，老醋半瓶，加一小碗礦泉水或涼白開，加适量糖，花椒半罐，蒜片，姜片，香油，檸檬，喜歡香菜可以放點
6.放入弄好的雞爪，醬汁沒過雞爪，腌制一天就能吃啦，每次拿記得用幹筷子喲。
做法很簡單，看圖片都能流口水，自己做便宜很多，外面買一斤至少38可貴了，自己買雞爪一斤才20多[呲牙]
生活和美食不可辜負，生活平淡需要一點小愛好來創造快樂。
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