有趣的是談論生活中的一日三餐。今天，我将與您分享食用油性肉的常見做法。
過油肉是一道傳統菜肴，在所有主要美食中都有介紹，但做法卻不盡相同。其中，山西國友肉較有名，具有“三金一味”的美譽，具有濃郁的地域特色，也是山西十大最著名的傳統美食之一。
但是傳統是傳統，現代是現代，現代人将油肉改造成各種版本，例如白菜油，洋蔥油，辛辣油等，尤其是我們的家庭。實踐是将通常的食材加工成不尋常的味道，必須兼具家庭風味和傳統風味。
首先準備食材：一小碗瘦豬肉和一個大土豆。半個青椒。調味料：大蔥，姜，大蒜，鹽，料酒，醬油，老醬油，胡椒粉，味精和澱粉。
1.将瘦肉水平切成薄片，加入料酒，鹽，胡椒粉，澱粉，拌勻并腌制10分鐘。
2.将土豆去皮，洗淨，切成小塊，切成一塊肉。蔥，蔥，姜，姜，切碎的姜，切碎的大蒜和蒜末，青椒切成細絲
3.從鍋裡取出油。當油溫升至60％時，加入炸土豆片并将其油炸。當它們變成金黃色時，清除油。
4.無需更換油盤，隻需放入腌制的肉片并通過油即可。快速分割後，清除油。
5.取一個小碗，加入1茶匙鹽，1茶匙醬油，2茶匙醬油，2茶匙澱粉，2茶匙水，适量的味精，然後調成一碗果汁。
6.将多餘的油倒入油鍋中，用油鍋底部控制油，開火，加入蔥，大蒜片，姜片，炒香，再加入胡椒粉。
7.加入油性肉，土豆片，青椒，然後加入調整好的碗。
8.均勻攪拌後，出來食用。
需要提醒的是：
1.制作這道菜時，豬裡脊肉的味道最好，而其他地方的瘦肉的味道略有不同。
2.植物油比較大。加油後，嘗試控制盡可能多的油。
好吧，今天的油膩肉家庭烹饪，我将在這裡與大家分享。如果您還想做精美的家常菜，可以在評論區域留言以引起關注，謝謝分享。
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