對于一個吃貨來說能讓他深深記住一個地方的隻有美食了，今天咱們來說一說咱們大臨沂，臨沂最讓人滿意的一點那就是這裡吃飯的地方特别的多，并且都特别的好吃！小編今天就為大家推薦一些臨沂特色小吃，都是一些比較常見但是味道還不錯的東西，感覺臨沂很多特産比如什麼煎餅啊八寶豆豉什麼的都可以直接帶回家吃。下面就讓我這個吃貨帶領大家一起去看看哪些吧。

　　來到臨沂自然少不了吃一碗糁（sa）了 名聞遐迩的臨沂小吃---糁(sa)，它以香辣可口、肥而不膩、營養豐富的特點而為臨沂人民所喜食，也為省内外品嘗過這一美味的顧客所稱譽。糁，是用禽畜肉類、麥米、蔥、姜、鹽、面粉、醬油、胡椒粉、味精、五香粉、香油、醋等多種精料調制而成的一種肉羹。早上來一碗熱糁，再配上油條、烤脾、馬蹄燒餅、油瓤鍋餅之類，真是一種對生活美的享受啊。

　　以下推薦的這些糁館，每天天不亮就已經人滿為患了，想喝到的最好早點去。

　　臨沂于家糁館地址：蘭山區銀雀山路與沂州路交會處西100米；

　　朝陽糁館地址：位于蘭山路與沂州路交彙向南50米路西；

　　徐家羊肉糁地址：考棚街與八小集街東20米路南考棚街與八小集街東20米路南；

　　曹記老糁館地址：硯池街與八臘廟街交彙處東北角地址：硯池街與八臘廟街交彙處東北角。

　　第二個要說的當然是炒雞了（這裡面最有代表性的其實還得是蒙陰光棍雞） 在臨沂人們吃正餐， 大多數都有兩樣，一個是羊肉湯，一個就是炒雞了，而以炒雞出名的更是尤其多。就單雞的吃法就有很多，比如回鍋雞、光棍雞、辣子雞、白斬雞等等。一部分出名的有：蒙山光棍雞、王小二炒雞、山菇老公雞、胡南崖炒雞、沂蒙農家草雞等等。

　　這裡我就不一一介紹了，就單說一下蒙陰光棍雞

　　光棍雞是上世紀八十年代初，由付澤明先生所創，剛開始經營的一家飯館，當時就以經營炒雞為主，其獨特的制作過程和秘制佐料，做出來的光棍雞清香撲鼻、百吃不厭、而受到廣大顧客贊譽，随着吃雞的人越來越多，經營形成了一定的規模，當時這個炒雞還沒有名字，來吃飯的人就根據飯館裡沒有女職工的特點，便起了“光棍雞”這個名字。可以說來了臨沂沒吃過這個都有點白來一趟。

　　高偉炒雞地址：陶然路和沂州路交彙處東200米路南；

　　向民炒雞地址：平川路與金五路交彙南200米路東；

　　接下來要說的就是臨沂特産“八寶豆豉” 豆豉雖然國内很多地方都有，但“八寶豆豉”是臨沂獨有的特産，"惟一齋"醬園研制的最為出名。它不但營養豐富，而且還特别美味，在臨沂市場上到處都有賣的，很容易買到。

　　最後讓我們來說一說臨沂的“煎餅” 一說到臨沂的特色食品，想必大家腦子裡第一個就會想到煎餅，煎餅對于臨沂人來說一點都不陌生，煎餅在沂蒙地區有着悠久的曆史，直到現在煎餅易燃是臨沂人的主食之一。不過現在市場上賣的大多是機器加工的了，手工煎餅味道自然要比機制的要好一點。

　　臨沂地區的煎餅種類很多，比如地瓜幹、小米、玉米、小麥的煎餅，還有幾種糧食摻雜在一起的雜糧煎餅，吃法也頗多，有煎餅裡可以裹挾各種食材，吃的時候把各種菜卷在裡面吃。可卷在煎餅裡的菜很多，包括肉蛋蔬菜，以及各種腌制品。”最有特色的就是“渣豆腐”和大蔥。渣豆腐也是沂蒙山區的地方小吃，煎餅卷渣豆腐，再放上點辣椒面，那叫一個香啊。煎餅卷大蔥和甜醬是最具風味的吃法。其次還可以券大蔥蝦皮、辣椒豆腐、腌香椿蒜苔等。

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