橙子的小廚房蒜蓉排骨-tft每日頭條

橙子的小廚房蒜蓉排骨

美食更新时间:2025-05-01 14:36:23

　　橙子的小廚房蒜蓉排骨（排骨蝦面-東南亞美味）(1)

　　做法步驟

　　1、準備好主食材，排骨用開水燙一遍，将蝦剝殼和頭。

　　2、準備好輔食材，八角丁香，紅糖，蒜瓣切碎。

　　3、上油鍋，爆蒜末，炒蝦頭和蝦殼，加八角丁香和紅糖，加2升水，倒入排骨，加白胡椒粒，加白胡椒粉，黃酒，冰糖，魚露，鹽，撇去浮沬，小火炖兩小時。撈出所有的湯料，挑揀出排骨，鍋裡的湯用濾勺過濾一下。蝦在滾湯裡面焯一下，撈起。另起開水鍋，加入空心菜，面條和豆芽，略煮一下撈起到碗裡，加入挑揀出的排骨和焯過的蝦，舀一大勺煮過的高湯。一碗具有東南亞風味的面條排骨蝦面就這樣完成了。

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