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雞柳炸出來後味發酸怎麼解決

美食 更新时间:2024-07-21 14:28:42

  1、現在市場上的雞肉由于很多都是喂食的飼料,本身雞肉的口感就不太好,加上如果排酸做的不好,就可能出現酸味,因此可以在炸雞柳前腌制一下雞柳,用鹽抓一下,這樣可以很好的去除酸味,下面介紹做法:

  2、準備材料:雞胸肉250克、鹽1小勺、面包糠50克、椒鹽10克、蛋清半個、澱粉20克。

  3、雞肉切手指粗的條。

  4、用鹽腌制10分鐘。

  5、加半個蛋清。

  6、少許澱粉。

  7、拌勻。

  8、準備面包糠,雞柳分别粘面包糠。

  9、準備油,七分熱時候準備炸。

  10、分次下雞柳炸。

  11、盛出即可食用。

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