1、燴素三絲的用料:白菜梆适量、胡蘿蔔一根、芹菜适量、蒜末适量、老幹媽少許、鹽少許、胡椒粉少許、油少許。
2、白菜梆、胡蘿蔔切成絲,芹菜切成段,姜蒜切成末。
3、鍋中少油,放姜末蒜末爆香。
4、放入白菜絲、胡蘿蔔煸炒。
5、加少許水和老幹媽繼續翻炒。
6、加入鹽、胡椒粉、芹菜炒透。
7、淋生粉水收欠後出鍋。
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