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西柚煮茶的方法

美食更新时间:2024-11-20 08:26:38

　　1、西柚一定要先清洗幹淨，用果鹽搓洗去除表面的果蠟和農藥！

　　2、用刀把西柚皮開割開（多分幾瓣，刮皮輕松點）取下去除白色的部分（盡量去除幹淨，因為帶着白色部分有些苦！）。

　　3、将薄薄的黃色的西柚皮切細絲，泡在淡鹽水中2小時，去去苦味兒。把果肉分成小塊掰碎。

　　4、鍋中加入涼水，放西柚皮，加一半量的冰糖，小火熬制皮成透明狀，再加入果肉和剩餘冰糖一起小火熬煮，大約要1.5-2個小時，最後熬到幾乎沒有水，呈現果醬狀就可以關火了（熬到水不多的時候開始要注意不停攪拌，否則會粘底的）。

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