1、廬州烤鴨。廬州烤鴨是合肥的傳統小吃了，滁州離合肥很近，所以廬州烤鴨在當地也十分的受歡迎，聽當地放老百姓說，廬州烤鴨還是古時候宮廷禦膳類的美食，到明朝時期才流傳到民間，廬州烤鴨的做工嚴謹，香氣濃郁，肥而不膩。

2、天長甘露餅。它是安徽滁州天長市的著名傳統特色小吃。甘露餅以精面粉為主料，配以糯米粉、白糖、豬油、雞蛋、蘇打粉、豬肉、冬菇、筍片等原料制作而成。該餅潔白如玉，造型美觀，吃起來酥脆甘甜，入口即化，美味可口。

3、雲片糕。雲片糕的特點就是非常的薄，色澤也很白。其口感滋潤細軟，雖然是面食吃起來也不會感覺到幹。需要注意啊，千萬不要一次性吃太多，不然會噎着的。另外雲片糕的制作方面也比較有講究，并非即做即食，而是需要貯藏一段時間，去其燥性，這樣做出來口感最佳。

4、周崗雪棗。周崗雪棗是安徽省滁州市全椒縣的著名傳統特色小吃。是以面粉、糯米為主料、配上白糖、黃豆、菜油等原料制作而成。食之酥脆可口，入口即化，和益脾胃。

5、池河梅白魚。這個魚肉的肉質十分的鮮嫩，采用當地傳統的烹饪技術以後，色、香、味俱全，是十分受當地人喜愛的一道菜，當地的梅白魚真的十分的鮮嫩，每年的六七月份都是定遠餐飲業最為火爆的季節，客人都從四面八方前來，隻是為了一場梅白魚的鮮美！

6、秦欄大脆。它是安徽滁州天長市秦欄鎮的著名特色小吃之一。制作時，将面粉及少量油酥揉和後，搓成雞蛋大小的面饅，撒上芝麻，撤去爐内炭火，貼入爐内，利用餘熱烘成。食用時，既可幹吃，也可泡入雞湯，輕輕一咬，香脆可口。

7、全椒馬廠酥笏牌。全椒馬廠酥笏牌，是安徽省滁州市全椒縣馬廠鎮的着名傳統特色小吃，因其形狀像古代大臣上朝時用的象牙笏牌而得名。該小吃以面粉、鵝油或鴨油、熟芝麻為原料制作而成，吃起來酥香味美，香氣撲鼻。

8、廬江米餃。廬江米餃是廬江人早點必點的美食，它的皮是由純粹的米粉加工而成的，裡面的餡兒一般也都是有豬肉和一些其他的蔬菜混合而成的，再經過高溫油炸而成的，色澤金黃，香脆可口，十分的美味。

9、來安花紅。來安花紅，安徽省滁州市來安縣特産。氣清香，味微甜、酸。小喬木。來安花紅小巧玲珑，形似蘋果，色澤青黃紅暈，外觀豔美，皮薄肉脆，汁多渣少，酸甜爽口，香味濃郁，富含多種維生素和對人體有益的微量元素，有較高的營養價值。

10、吊鍋老鴨煲。吊鍋老鴨煲，滁州這裡曆來有伏天吃鴨子滋補身子的習慣，加上新上市的芫荽，不僅增添鮮味，而且能解除油膩，令口感清爽。

1、廬州烤鴨。廬州烤鴨是合肥的傳統小吃了，滁州離合肥很近，所以廬州烤鴨在當地也十分的受歡迎，聽當地放老百姓說，廬州烤鴨還是古時候宮廷禦膳類的美食，到明朝時期才流傳到民間，廬州烤鴨的做工嚴謹，香氣濃郁，肥而不膩。

2、天長甘露餅。它是安徽滁州天長市的著名傳統特色小吃。甘露餅以精面粉為主料，配以糯米粉、白糖、豬油、雞蛋、蘇打粉、豬肉、冬菇、筍片等原料制作而成。該餅潔白如玉，造型美觀，吃起來酥脆甘甜，入口即化，美味可口。

3、雲片糕。雲片糕的特點就是非常的薄，色澤也很白。其口感滋潤細軟，雖然是面食吃起來也不會感覺到幹。需要注意啊，千萬不要一次性吃太多，不然會噎着的。另外雲片糕的制作方面也比較有講究，并非即做即食，而是需要貯藏一段時間，去其燥性，這樣做出來口感最佳。

4、周崗雪棗。周崗雪棗是安徽省滁州市全椒縣的著名傳統特色小吃。是以面粉、糯米為主料、配上白糖、黃豆、菜油等原料制作而成。食之酥脆可口，入口即化，和益脾胃。

5、池河梅白魚。這個魚肉的肉質十分的鮮嫩，采用當地傳統的烹饪技術以後，色、香、味俱全，是十分受當地人喜愛的一道菜，當地的梅白魚真的十分的鮮嫩，每年的六七月份都是定遠餐飲業最為火爆的季節，客人都從四面八方前來，隻是為了一場梅白魚的鮮美！

6、秦欄大脆。它是安徽滁州天長市秦欄鎮的著名特色小吃之一。制作時，将面粉及少量油酥揉和後，搓成雞蛋大小的面饅，撒上芝麻，撤去爐内炭火，貼入爐内，利用餘熱烘成。食用時，既可幹吃，也可泡入雞湯，輕輕一咬，香脆可口。

7、全椒馬廠酥笏牌。全椒馬廠酥笏牌，是安徽省滁州市全椒縣馬廠鎮的著名傳統特色小吃，因其形狀像古代大臣上朝時用的象牙笏牌而得名。該小吃以面粉、鵝油或鴨油、熟芝麻為原料制作而成，吃起來酥香味美，香氣撲鼻。

8、廬江米餃。廬江米餃是廬江人早點必點的美食，它的皮是由純粹的米粉加工而成的，裡面的餡兒一般也都是有豬肉和一些其他的蔬菜混合而成的，再經過高溫油炸而成的，色澤金黃，香脆可口，十分的美味。

9、來安花紅。來安花紅，安徽省滁州市來安縣特産。氣清香，味微甜、酸。小喬木。來安花紅小巧玲珑，形似蘋果，色澤青黃紅暈，外觀豔美，皮薄肉脆，汁多渣少，酸甜爽口，香味濃郁，富含多種維生素和對人體有益的微量元素，有較高的營養價值。

10、吊鍋老鴨煲。吊鍋老鴨煲，滁州這裡曆來有伏天吃鴨子滋補身子的習慣，加上新上市的芫荽，不僅增添鮮味，而且能解除油膩，令口感清爽。

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