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湖南辣子雞如何做

美食 更新时间:2024-09-15 06:22:50

  1、辣椒剪成2厘米的小段,生姜切絲,蔥切小段備用。

  2、雞腿肉我是讓賣雞肉的給剁好,加鹽、料酒、黑胡椒粉、澱粉腌制30分鐘左右。

  3、炒鍋熱油,7-8成熱放入腌制好的雞腿肉,炸至表皮變幹成深黃色後撈起瀝幹油待用。

  4、鍋裡燒油至6-7成熱, 倒入姜蒜末爆香,加入幹辣椒和花椒, 翻炒至油變黃色。

  5、倒入雞塊炒勻,放入蔥段、白糖、熟芝麻, 翻炒即可出鍋。

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