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焗烤簡易料理:國外芝士焗飯的做法

美食 更新时间:2025-01-11 16:46:45

  在我們平常的生活中常常會有吃不完的飯菜,許多父母都會将其留下來繼續吃下一頓。這樣的飯菜下一頓已經不再美味,不過換了一種料理方式又會不一樣。

  那麼,本期西方飲食文化了解國外芝士焗飯的做法。

  焗飯是指用專用的焗爐烤制而成的米飯,飯裡有菜。這是西餐的做法。(焗,客家菜烹調方法,是以湯汁與蒸氣或鹽或熱的氣體為導熱媒介,将經腌制的物料或半成品加熱至熟而成菜的烹調方法。)

  焗飯,顧名思義是一種被濃香芝士覆蓋着的一種食物,是芝士與米飯的完美結合。較适合年輕群體。與披薩、意面并列為西餐三大經典系列。

  材料:馬蘇裡拉奶酪、米飯、雞蛋、玉米粒、青豆、咖喱粉、胡椒粉、橄榄油、鹽

  做法:

  1、先打好一個雞蛋,放入一點鹽

  2、青豆和玉米都是超市冷凍櫃裡買的,再清洗一遍

  3、準備好剩米飯,雞蛋打散

  4、熱鍋後加入橄榄油,放入雞蛋煎到兩面金黃後拿出備用

  5、鍋中放入玉米和青豆翻炒一分鐘左右然後加入剩飯劃散

  6、加入咖喱粉和米飯炒勻後加入一點鹽

  7、加兩勺水讓米飯更加滋潤,因為等會還要烘烤

  8、加入雞蛋,弄碎後和米飯拌勻,加入蔥帶點中國特色

  9、把炒好的飯放入一個适合于烘烤的盒子裡

  10、撒上馬蘇裡拉奶酪。放入烤箱,220度,烤15分鐘左右到芝士稍微有點焦的感覺。

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