感恩節的傳統主菜火雞，是受到人們喜愛的美食，而火雞不僅僅是好吃，它還是營養十分豐富的肉類，高蛋白、低脂肪，富含人體所需的維生素，故而現在受到越來越多人的青睐。那麼火雞該怎麼做才好吃呢？讓我們一起來看看。
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一、烤火雞
原料：整隻火雞一個；
調料：鹽、花椒、大料、蔥、姜、蒜、料酒。
做法：
1．找個能泡下火雞的大桶或大鍋。蔥姜蒜切大塊和鹽、花椒、大料、料酒一起放在大桶裡。
2．燒開一壺水，沖沏桶裡的佐料。等水涼後，放入火雞。再添冷水到能淹沒火雞。
3．第二天拿出來，用錫紙包嚴，以大托盤裝，放進烤箱烤。中途要注意倒一次汁液。最後，快烤好前半小時去掉錫紙，烤一烤皮。烤了4個小時之後的火雞，開動了！
二、火雞卷
主料：餅皮、洋蔥、火雞腿片；
輔料：為生菜、奶酪、番茄、青紅椒、沙拉醬、胡蘿蔔等各适量。
做法：
1、蔬菜切好，生菜用冷水泡開。面條用壓面機壓好。
2、餅皮略微烘烤一下。
3、餅皮上面放2片奶酪片，刷沙拉醬，放生菜葉，刷醬汁，可以用BBQ醬和辣醬。
4、放火腿片和其他菜卷起即可。
三、火雞肉片蘑菇湯
主料：火雞腿、雞蛋兩隻；
輔料：油、鹽、蘑菇、胡蘿蔔适量。
做法：
1、将買回來的火雞腿去皮去骨切片。
2、準備新鮮蘑菇和兩隻雞蛋。
3、用生粉，鹽和少許雞精和火雞肉拌均勻腌制片刻。
4、将雞蛋打成蛋液，蘑菇和胡蘿蔔切片。
5、煮鍋燒開水放入胡蘿蔔煮四分鐘（喜歡爽口的可以和蘑菇一起煮）。
6、胡蘿蔔煮軟了再放入蘑菇煮三分鐘。
7、當蘑菇煮熟了，放入火雞肉用筷子劃散，使得肉片均勻收熱。加适量的鹽調味。
8、最後将蛋液徐徐倒入馬上熄火用筷子将蛋液劃散成蛋花。
9、将湯裝入湯碗面上灑些香蔥即可享用。
結束語：以上就是小編為你整理的幾道簡單又美味的火雞烹饪菜譜，趕緊來學做吧！
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