飲茶是從古至今的習俗,中國更是作為世界飲茶大國,好的茶與壞的茶并不僅僅是口感的差距。小小的茶葉也能看出許多内涵的差别。
那麼,本期茶文化知識了解中國茶文化内涵是什麼。
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物質與精神的結合茶文化總是在滿足社會物質生活的基礎上,發展成為精神生活的需要。在這一過程中,一些與社會不相适應的東西被淘汰,但有更多的内容産生和發展。它不但使茶文化的内容得到不斷充實和豐富,而且由低級走向高級,得到升華,進而形成自己的個性。
茶是勞動生産物,是一種飲料。茶文化是以茶為載體,并通過這個載體來傳播各種藝術。茶文化是漢族傳統優秀文化的組成部分,其内容十分豐富。茶文化要遵循一定的法則。
茶文化是茶藝與精神的結合,并通過茶藝表現精神。興于中國唐代,盛于宋、明代,衰于清代。中國茶道的主要内容講究五境之美,即茶葉、茶水、火候、茶具、環境。茶文化,是茶與文化的有機融合,這包含和體現一定時期的物質文明和精神文明。
唐代為克服九難,即造、别、器、火、水、炙、末、煮、飲。宋代為三點與三不點品茶,“三點”為新茶、甘泉、潔器為一,天氣好為一,風流儒雅、氣味相投的佳客為一。“三不點”為茶不新、泉不甘、器不潔,是為一不;景色不好,為一不;品茶者缺乏教養舉止粗魯又為一不,共為三不。碰到這種情況,最好是不作藝術的品飲,以免敗興。
從廣義上講,茶文化分茶的自然科學和茶的人文科學兩方面,是指人類社會曆史實踐過程中所創造的與茶有關的物質财富和精神财富的總和;從狹義上講,着重于茶的人文科學,主要指茶對精神和社會的功能。
由于茶的自然科學已形成獨立的體系,因而現在常講的茶文化偏重于人文科學。茶文化包括茶的曆史、茶的着作、茶的傳說以及人們在飲茶、品茶中的學問,還包括茶在人際交流和文化交流中的特殊作用和意義。
這些博大精深浩如煙海而獨特清新的人文景觀日益充實和豐富着茶文化的曆史畫廊,已經成為中華民族傳統文化的重要組成部分和亮麗風景。可以肯定的說,中國是最早發現茶和使用茶的國家。
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