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銀魚怎麼炒

美食 更新时间:2025-08-25 21:08:23

材料:西芹240公克,銀魚150公克,姜20公克,紅辣椒1根,橄榄油1茶匙,米酒1大匙,味淋半茶匙。

1、西芹洗淨切細條,銀魚洗淨瀝幹,姜和辣椒切末。

2、取一不沾鍋放油後,将銀魚、姜末、辣椒末放入鍋中,以小火拌炒至幹酥。

3、加入西芹條略拌後,續加入調味料炒至幹松即可盛盤。

每100克鮮銀魚中,含蛋白質8.2克、脂肪0.3克、碳水化合物1.4克、鈣258毫克、磷102毫克、熱量41千卡,還含有維生素B1、B2、尼克酸等多種營養成分。每100克銀魚幹中,含蛋白質72克、脂肪13克、碳水化合物質0.5克、鈣761毫克,可食率達100%。

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