秋天吃百合清心潤肺-tft每日頭條

秋天吃百合清心潤肺

美食更新时间:2024-09-18 15:59:09

　　這裡說的百合，可不是那種百合，而是可以吃的苦苦的百合。百合是從古至今都深受人喜愛的世界名花，原産于中國，是一款十分營養滋補的食物，特别适合在秋季食用。本期的秋季飲食，為你解析。

　　百合的養生功效

　　百合性味甘、微苦、微寒，有養陰潤肺、清心安神的功效。鮮食、幹用均可，其中鮮百合甘甜味美、養心安神，潤肺止咳的功效更顯着，對病後虛弱的人非常有益。

　　百合有三大功效，您可千萬别錯過：一是潤肺止咳，百合鮮品含黏液質，具有潤燥清熱作用，中醫用之治療肺燥或肺熱咳嗽等症常能奏效；二是甯心安神，百合入心經，能清心除煩、甯心安神，可用于失眠多夢、心情抑郁等病症；三是美容養顔，鮮品富含黏液質及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益。

　　這裡要提醒的是，百合所含的秋水仙堿有毒，所以不宜生用。反複浸泡可以減少其中所含的秋水仙堿，并且減少酸苦之味。另外風寒咳嗽及脾虛便溏者忌用。

　　百合食療方法

　　百合粥

　　材料：百合粉30克、蓮子20克、粳米100克。

　　做法：先将百合與米淘洗幹淨，放入鍋内，加水，用小火煨煮。等百合與粳米熟爛時，加糖适量，即可食用。

　　功效：養陰潤肺，健脾清心，除煩安神。對中老年人及病後身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為适宜。另外，在百合粥内加入銀耳，有較強的滋陰潤肺之用；加入綠豆，可加強清熱解毒之效。

　　百合湯

　　材料：百合50克、冰糖适量。

　　做法：将百合除去雜質洗淨，在清水中反複漂洗後加水入鍋，用水煮至極爛，加入适量白糖，帶湯一并食用。

　　功效：潤肺止渴，可用于肺熱燥咳。

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