1、準備好糯米粉。
2、用冷水和好,成光滑粉團。
3、準備好徐福記酥心糖數枚。
4、用小擀面杖将酥心糖搗碎。
5、加入熟豬油。
6、加入熟白芝麻,拌勻成湯圓餡料。
7、糯米粉團分成若幹份,捏成窩狀。
8、放入餡料包好,滾圓。
9、做好的湯圓生胚。
10、鍋中水開,下入湯圓開鍋後,分三次點入冷水;煮至湯圓浮起即可。
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