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碧螺春怎麼泡最好

美食 更新时间:2024-11-27 01:30:55

  1、潔具溫杯

  準備一隻透明的玻璃杯,往杯中倒入少許熱開水,讓高溫之水浸潤茶杯的每一個角落,之後再倒掉,主要起到溫杯和潔淨茶杯的作用。

  2、注水

  将準備好的開水晾置3分鐘左右,基本上溫度能達到80~85℃,而這裡的水溫不能用沒燒開的水直接泡,之後再将水注滿玻璃杯的七分刻度處。

  3、置茶

  沖泡碧螺春正确的方法是上投法:即先注水,後投茶。

  量取大約5克上下的碧螺春茶(比例為1:50),也就是300ml左右的玻璃杯投茶5~7g為佳,然後将碧露春茶慢慢投入到杯中,

  當然,也可以按照私人口胃酌情增減。

  4、浸潤

  注水之後,帶茶葉在水中充分浸潤,一般也是三分鐘左右,就能飲用了,因為碧螺春屬于芽頭綠茶,注重鮮爽,不宜長久浸泡。

  5、品飲

  沖泡好後,将鼻子湊近茶杯細聞,茶香四溢,清香襲人。小口品綴,讓茶湯在唇齒間逗留,感覺醇厚的滋味,回甘生津,别有一番領會。

  注意事項:沖泡碧螺春,選用純淨山泉水最佳,另外,沏茶的水溫度不宜太高,以80℃為宜。

  茶在杯中,觀其形,可欣賞到猶如雪浪噴珠,春染杯底,綠滿晶宮的三種奇觀。

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