1、材料:西紅柿100克,雞蛋兩個,水适量,油适量,生抽适量,蔥花适量。
2、番茄去皮切小,加少許水放入料理機打成汁後加熱。
3、雞蛋充分打散。
4、把番茄汁倒入蛋液裡,邊倒邊攪拌。倒入碗裡,撇去泡沫。
5、蓋蓋子或者保鮮膜,小火蒸到剛剛凝固。
6、蛋液剛剛凝固時放入番茄片和蔥花再蒸一分鐘。
7、淋上生抽和油即可食用。
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