豉汁排骨燒臘飯-tft每日頭條

豉汁排骨燒臘飯

美食更新时间:2025-03-16 10:34:25

　　1、食材明細：豬肋排1根；廣東臘腸2根；蒿子稈若幹；陽江豆豉3瓷勺；蒜1頭。

　　2、首先将豆豉清洗下，瀝幹水分，然後切碎，越碎越好。

　　3、将切好的豆豉和蒜蓉攪拌在一起，蒜蓉一點點加，與豆豉的比例最好是2:1放置備用。

　　4、排骨洗淨、浸泡30分鐘，泡出血水、瀝幹。先用腌肉料A，将排骨腌制30分鐘。

　　5、将豆豉蒜蓉混合好，加入腌好的排骨中，繼續腌制

　　6、将腌制好的排骨取出,然後蒸鍋加水，燒開後，和香腸一起蒸10分鐘。

　　7、蒸的肉湯不要扔了，等下有用。

　　8、蒸好的香腸、斜刀切片。

　　9、蒿子稈洗淨後，用水中焯熟/或者炒熟，盛出備用。

　　10、将砂鍋擦少許油，下入大米，我用了2杯，倒數清水。水在食指第一指節1/2處就OK了。大火燒開，轉小火，每隔5分鐘翻下米，這樣可以不糊鍋。一直煮到米已經全部吸收水分，但還是夾生狀态。

　　11、在米飯上碼入香腸和排骨，先不要倒入排骨汁，隻放排骨就好了。因為排骨隻蒸了半熟，還會出很多湯汁。

　　12、加蓋小火繼續悶，焖5分鐘，你可以打開蓋子看看，稍微再沿砂鍋邊淋入一些排骨汁既可。焖10分鐘後，砂鍋已經沒有明顯的呲呲聲。沿過邊放入蒿子稈，大火催10秒鐘，既可關火上桌。記住砂鍋不能直接放在桌上，要墊鍋架。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食吸脂雞爪怎麼做
1、首先把買來的雞爪剪去指甲，洗淨。2、然後在鍋内倒入清水，倒入雞爪、料酒，焯水五分鐘後撈出，沖涼，... 2023-07-02
美食可樂雞蛋怎麼做
1、主料：雞蛋10個。2、輔料：香葉1片、八角1瓣、桂皮2小塊、紅燒醬油适量、可口可樂适量。3、備好... 2023-07-02
美食炸時蔬的方法
1、地瓜10公克，南瓜5公克，紅蘿蔔2公克，四季豆5公克，高麗菜5公克、粉漿3大匙，雞蛋1顆，鹽1/... 2023-07-02
美食鹵豬頭肉怎麼做好吃
1、做鹵肉先得做鹵水，我們先把要用到的材料準備齊全。八角6個，桂皮一小節，香果4個，草果4個，小茴香... 2023-07-02
美食天麻炖鴿子
1、主料：乳鴿1隻，天麻5克，火腿10克，香蔥3棵，生姜1小塊，高湯3大匙，料酒1小匙，精鹽1小匙，... 2023-07-02
美食簡易漢堡做法竅門
1、材料：雞胸肉或牛肉一片、沙拉醬、奧爾良腌制料（可在網上購買）、生菜、西紅柿、炸雞粉和面包糠、漢堡... 2023-07-02
美食二月二吃什麼
1、吃春餅叫做“吃龍鱗”，一個春餅像一片龍鱗，有韌性可以卷很多菜。2、吃碗“龍須面”讨個好彩頭，吃面... 2023-07-02
美食宮爆雞丁的做法?
1、雞腿3個、白糖1茶匙、豌豆澱粉20克、大蔥2根、醋1湯匙、醬油2茶匙、幹花椒粒10克、大蒜2瓣、... 2023-07-02
美食韭菜煎包的做法
1、材料混合均勻，揉成光滑面團蓋上保鮮膜放溫暖處發酵至兩倍大小；2、韭菜洗淨切碎，粉條泡軟切碎，雞蛋... 2023-07-02
美食奶香熱狗怎麼做
1、主料：面粉750克、火腿腸1根、玉米油30毫升、鹽3克、糖30克、雞蛋1個、牛奶200毫升、酵母... 2023-07-02
美食如何制作可樂雞蛋
1、原料：雞蛋6個、可樂1罐、老抽1大勺、花椒20粒、鹽2小勺、清水适量。2、把雞蛋用清水清洗幹淨，... 2023-07-02
美食粉紅燒賣做法圖解
1、準備好紅米和糯米先用清水浸泡6個小時。然後瀝幹水份。放在蒸鍋後蒸熟。2、一斤米線菜加200克開水... 2023-07-02
美食韓國烤牛肉做法竅門
1、主料：牛肋條肉400g。2、腌料：梨半個，洋蔥半個，蔥一段，姜3片，蒜3瓣，醬油4大勺，米酒2大... 2023-07-02
美食馄饨餡怎麼做才能好吃呢
1、用料：豬肉餡1000g、韭菜400g、生抽，醬油，味極鮮适量、料酒一勺、糖适量、花生油适量、鹽一... 2023-07-02
美食烏龍茶能做奶茶嗎
1、奶茶一般制作過程中會用到茶湯，制作奶茶的茶湯大多以紅茶黑茶或是熟普茶多見，烏龍茶雖然不常見于奶茶... 2023-07-02
美食電飯煲炖肉做法步驟
1、主料：五花肉400克、西蘭花1顆、白砂糖2茶匙、水澱粉兩茶匙。2、輔料：食鹽1茶匙、冰糖15克、... 2023-07-02
美食電飯煲如何做雞翅雞腿
1、生姜切成片，蔥切成段。2、雞翅雞腿清洗幹淨，劃兩刀（為了更好的入味）。3、雞翅雞腿加入奧爾良腌料... 2023-07-02
美食可樂土豆的制作方法
1、主料：土豆400克、可樂1杯。2、輔料：油适量、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、大蒜2瓣、芝麻适量... 2023-07-02
美食蝦丁炒時蔬
1、食材明細：蝦肉切丁150克、藕丁80克、鮮蘑丁80克、西芹丁80克、青豌豆50克、胡羅蔔粒50克... 2023-07-02
美食牛椒腌制方法
1、食材：大牛椒200克，胡油适量，鹽、黃豆醬油适量，姜、大蒜适量，花椒粉、茴香粉适量。2、把大牛椒... 2023-07-02
美食涼拌蝦皮的做法竅門
1、蝦皮100G，青線椒1個，香菜4根，蔥白1段，生抽2勺，米醋2勺，蚝油1勺，香油1勺。2、準備食... 2023-07-02
美食牛排條怎麼做
1、牛肉洗淨，冷水中浸泡1-2小時泡出血水，中間注意換水，反複清洗後控淨水分橫切條，牛肉中的血水過多... 2023-07-02
美食給産婦做烏雞湯的步驟竅門
1、枸杞紅棗烏雞湯。材料：杞子40克，紅棗20枚，生姜2片，烏雞1隻。做法：（1）将烏雞洗淨，去毛、... 2023-07-02
美食腌辣椒碎末的方法
1、準備材料：青辣椒500克、姜适量、蒜适量、白酒适量、糖少許、鹽3勺、十三香1勺。2、辣椒連着辣椒... 2023-07-02
美食新鮮雞翅腌了可以第二天在做嗎
1、新鮮雞翅腌了是可以第二天做的。2、因為腌制的時候有使用食鹽,食鹽有的防腐作用,而且有很高的滲透作... 2023-07-02
美食黃油蟹什麼季節吃最好
1、黃油蟹最好吃的季節是農曆七八月，跟大閘蟹不同。每年5-8月，大海與珠江口的交彙處，會有很多膏蟹爬... 2023-07-02
美食凍檸的制作方法
凍檸的制作方法如下。1、先準備食材：紅茶十克，檸檬十克，冰塊十克，水200毫升，糖十克。2、檸檬切片... 2023-07-02
美食如何煮扁食湯
1、原料:馄饨皮250克，絞肉300克，香菇(切末)2朵，姜(切末)2片。鹽1茶匙，酒1大匙，香油1... 2023-07-02
美食生蚝清蒸多長時間熟
1、去殼生蚝肉蒸3分鐘。去殼的生蚝肉體積不大，可以360度接觸水蒸氣，比較容易成熟，一般水開之後蒸3... 2023-07-02
美食沙拉牛肉做法竅門
1、食材：牛肉500克，生菜200克，聖女果2個，紫甘藍200克，胡蘿蔔200克，生抽，白糖，水澱粉... 2023-07-02

tft每日頭條

> 美食

> 豉汁排骨燒臘飯

豉汁排骨燒臘飯

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注