1、白蘿蔔1/2個、大白菜葉5片、胡蘿蔔、黃瓜、紅椒、黃椒 各1個、紅棗5枚、大蒜4瓣、小青蔥5根、松子仁、老姜、鹽20g。将所有菜洗淨。白菜葉撒上鹽腌1小時,使其變軟。白蘿蔔、胡蘿蔔、黃瓜、彩椒切二寸左右長的絲備用。
2、将腌軟的白菜葉切去菜幫的部分,把葉子鋪開,将白蘿蔔絲、胡蘿蔔絲、黃瓜絲、紅椒和黃椒絲橫着擺放好,把菜葉向前卷一下,再将兩邊的菜葉疊進去,再卷起來就是一個白菜卷了。
3、将卷好的白菜卷,放入一隻保鮮盒裡,加淡鹽水腌二小時,取出。
4、白菜卷從中間切開,露出裡面各種顔色的菜絲,紅棗去核切成片,在每個菜卷中心放一片紅棗片,棗中間再放一顆松子仁做裝飾即可。
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