各式各樣的韓國泡菜做法-tft每日頭條

各式各樣的韓國泡菜做法

美食更新时间:2025-01-06 05:31:29

“媽，家裡的泡菜吃完了嗎？”

“又不是韓國人，偏偏喜歡吃什麼韓國泡菜”

沒辦法，太好吃了！所以偷摸着把家中秘傳的韓國泡菜做法拿出來貢獻給大家了，雖然說我們的酸菜也很好吃（尤其愛吃酸豆角，可以當零食吃），但是韓國出名的泡菜也是不錯的，學着做起來，你肯定會愛上的。

各式各樣的韓國泡菜做法（很正宗的韓國泡菜做法）1

1、拿一顆白菜，去掉根部硬皮，不要把根部全切掉了，那樣就散了。

各式各樣的韓國泡菜做法（很正宗的韓國泡菜做法）2

3、白菜浸水弄濕之後放到盆裡面備用，然後在每葉白菜都撥開撒一些鹽，薄薄的一層鹽就夠了

4、撒好鹽的白菜都放到大盆子裡，然後半個小時翻一次，把底部的白菜翻上來之後腌兩個小時，底盆就會有很多鹽水，中間空隙的這麼長時間可以準備辣醬。

各式各樣的韓國泡菜做法（很正宗的韓國泡菜做法）3

5、鍋裡倒入500ml涼水和兩大勺糯米粉，攪拌均勻開小火熬5—10分鐘，變成半透明，并且有一定的粘稠度之後關火，加2大勺白糖攪拌，靜置放涼

各式各樣的韓國泡菜做法（很正宗的韓國泡菜做法）4

6、切白蘿蔔絲、胡蘿蔔絲、切碎蔥和韭菜、算、洋蔥、姜三個放在一起打成泥

7、放涼的糯米糊和剛才準備好的材料放在一起，加上辣椒粉，一起攪拌均勻，喜歡的還可以加入一些魚醬和蝦醬

各式各樣的韓國泡菜做法（很正宗的韓國泡菜做法）5

8、之前準備好的白菜洗幹淨脫水，然後在每葉白菜上抹上上一步準備好的蔬菜辣醬，收緊放進無水無油的保鮮盒裡

各式各樣的韓國泡菜做法（很正宗的韓國泡菜做法）6

9、在陰涼的地方放上一天，再在冰箱裡放上一天，第三天就可以吃到好吃又正宗的韓國泡菜了

雖然上面的步驟有點多，但是相信我，絕對值得你這麼鼓搗起來，跟家裡的泡菜味道不一樣！

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