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徐州有什麼好吃的美食

美食更新时间:2024-07-29 16:20:47

徐州有什麼好吃的美食?地鍋雞，地鍋雞是徐州一道有名的風味小吃最初是漁民們外出必備的食物，當時環境簡陋采取泥鍋下面生火上面煮菜的方式，鍋邊貼滿面餅，之後經出事改良在猜中加入雞肉因此得名味道鮮美，口齒留香，下面我們就來說一說關于徐州有什麼好吃的美食?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

徐州有什麼好吃的美食

地鍋雞，地鍋雞是徐州一道有名的風味小吃。最初是漁民們外出必備的食物，當時環境簡陋采取泥鍋下面生火上面煮菜的方式，鍋邊貼滿面餅，之後經出事改良在猜中加入雞肉因此得名。味道鮮美，口齒留香。

羊方藏魚，羊方藏魚是一道在古代就十分有名的地道蘇菜，距今已經有4300多年的曆史。羊肉中放置處理好的魚再加上調料進行烹饪讓魚肉味道和羊肉味道混合在一起味道十分鮮美。入口能感受到羊肉酥爛味香，内藏魚肉鮮嫩。在徐州十大特色小吃排行榜中排名第二。

啥湯，啥湯這道小吃的名字得源于乾隆皇帝南巡經過徐州時品嘗過此湯後，啧啧稱贊，問賣湯者：“這是啥湯?”賣湯者機智的回答：“皇上說得對，這就是啥湯”這名字一直沿用至今，被皇帝封為“天下第一羹”。以雞湯做底料，加入麥仁、面筋海帶絲等。營養豐富，口味獨特。

霸王别姬，霸王别姬這道菜是江蘇的一道名菜，主要是為了紀念虞姬。食材中的姬”同“雞”諧音，甲魚又叫“鼈”，與“别”諧音，這道菜的名字由此而來。這道菜的造型優美裡面的肉型有的象鳳蛋，有的象豆角;背甲四周柔軟的鼈裙，給食者以絕妙的美感。

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