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牛排适合怎麼做

美食更新时间:2024-08-16 16:09:33

牛排适合怎麼做?食材：牛裡脊适量、黑胡椒粒适量、蚝油适量、紅酒适量、雞精适量、生抽适量、香油适量、白糖适量、澱粉适量，我來為大家講解一下關于牛排适合怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!

牛排适合怎麼做

食材：牛裡脊适量、黑胡椒粒适量、蚝油适量、紅酒适量、雞精适量、生抽适量、香油适量、白糖适量、澱粉适量。

牛裡脊切成薄片。用刀背或者肉錘拍散。

放紅酒、蚝油、黑胡椒粒、雞精、生抽。帶上一次性手套抓勻。最後倒入香油。

蓋保鮮膜入冰箱冷鮮層。

腌制2小時以上。準備煎牛肉前把牛肉拍少許幹澱粉。

将白糖、生抽、紅酒、黑胡椒粒調成料汁，澱粉調汁。

鍋内放油，炒香蒜末和洋蔥丁，倒入料汁，翻炒均勻，倒入澱粉汁。翻炒幾下成黑胡椒汁。

将螺旋粉煮熟待用。

平底鍋内放油。大火油燒制8成熱，放入牛排。改小火。

一面變色凝結後翻面。兩面都煎好了裝盤，放螺旋粉、澆黑胡椒汁。

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