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素蒸馍的制作方法

美食更新时间:2024-12-16 18:45:12

素蒸馍的制作方法?主料：面粉350克、馬鈴薯丁(脫水)1個、柿子椒2個、香菇6朵調料：食鹽1小匙、醬油2大匙、八角3顆、酵母(幹)3克、香葉2片、五香粉适量、元貞糖1大匙，我來為大家科普一下關于素蒸馍的制作方法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

素蒸馍的制作方法

主料：面粉350克、馬鈴薯丁(脫水)1個、柿子椒2個、香菇6朵。調料：食鹽1小匙、醬油2大匙、八角3顆、酵母(幹)3克、香葉2片、五香粉适量、元貞糖1大匙。

先做馍，将面團所有材料揉成團，置于溫暖處發酵至兩倍大。

案闆上灑薄粉，将發酵好的面團重新揉成團，可以多揉一會，取一小塊面團擀成牛舌狀，從上自下卷成筒，豎起來按成餅。

将所有的餅靜置15分鐘。平底鍋燒熱不放油，将餅放入，小火烤至面餅漲發，兩面金黃。中途一定要勤翻面。

面團發酵的時候，就可以做餡料了。将所有材料洗淨切成小粒。

鍋裡放油，放入香菇和土豆煸炒，再添加清水，和所有調料，水量沒過蔬菜即可。大火燒開後，轉小火悶至材料軟爛，還剩下一些鹵汁，再放入青椒翻炒即可。

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