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紅燒排骨炖土豆最正宗做法

美食 更新时间:2024-12-02 12:24:30

當土豆遇上紅燒排骨,我的天,這是什麼神仙搭配~

食材走起:排骨1000g、土豆2個、八角2個、桂皮一塊,小蔥3根、姜片10片、蒜瓣6個、冰糖10粒、生抽2勺、老抽一勺、鹽适量、料酒5勺

步驟來了:

1.排骨剁小段,土豆去皮切塊狀。

紅燒排骨炖土豆最正宗做法(紅燒排骨炖土豆做法教程)1

2.排骨冷水下鍋加3勺料酒和5片姜焯一下(3分鐘)全變色撈出,冷水沖洗幹淨。

紅燒排骨炖土豆最正宗做法(紅燒排骨炖土豆做法教程)2

3.鍋中倒油,冷油下冰糖,小火慢慢至糖融化,倒入排骨,翻炒上糖色,再加入蒜瓣,姜片5片、蔥、八角、桂皮炒香。

紅燒排骨炖土豆最正宗做法(紅燒排骨炖土豆做法教程)3

4.加入2勺生抽,一勺老抽,2勺料酒炒至上色。倒入熱水,小火炖30分鐘~

紅燒排骨炖土豆最正宗做法(紅燒排骨炖土豆做法教程)4

5.時間到加少量的鹽,加入土豆在炖20分鐘。

紅燒排骨炖土豆最正宗做法(紅燒排骨炖土豆做法教程)5

6.到土豆熟透,大火收汁即可。

紅燒排骨炖土豆最正宗做法(紅燒排骨炖土豆做法教程)6

小編是不是又阻礙你減肥了哈哈哈。

紅燒排骨炖土豆最正宗做法(紅燒排骨炖土豆做法教程)7

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