SIAL 國際食品展（上海）是由“法國高美艾博展覽集團及其在華子公司北京愛博西雅展覽有限公司”主辦的，法國高美艾博展覽集團是往屆SIAL China中國國際食品和飲料展覽會（簡稱 "中食展“或者SIAL China）的主辦方之一，也是創始方之一，2021年開始品牌正式升級為“SIAL國際食品展”。SIAL 國際食品展（上海）将于2022年12月7-9日在上海新國際博覽中心舉行，展覽面積将達到120,000平方米，預計吸引全球3,600家展商和超過120,000位專業人士參與，同期舉辦SIAL世界食品産業峰會。今天SIAL 國際食品展（上海）就和大家一起來解讀休閑零食店經營叠代。

随着電商經濟、社區經濟、模式經濟的迅猛發展，傳統的休閑零食店經營更需跟上當前經營模式的叠代，因此在近些年呈現出嚴重的兩極分化：擁抱新模式的休閑零食店店主采取聯合有經驗的休閑零食經銷商迅速做強做大，固有傳統思維，采取零采模式，拒絕擁抱新零售的店主步履艱難。這種現象延伸至休閑零食經銷商、休閑零食廠家亦是如此。

休閑零食店行業裡有一家企業——零食終點站，成為轉型的典範，本人有幸深入企業，探秘他們經營的奧秘。零食終點站作為三個經濟模式的擁抱者、實踐者，特别在模式經濟闆塊走出了自己的特色！為廣大經銷商賦能的同時實現了企業的經營戰略的華麗轉型。

衆所周知模式經濟需要的三大闆塊是：硬核、成本、便利，做到上述才能讓競争對手知道做不到，讓經營者穿上經營防護服、輕松複制，讓消費者樂在其中、美不勝收！零食終點站曆經數載，是如何完成自己模式經濟躍遷的呢？自零食終點站創立之初起一直圍繞硬核狠下功夫，時至今日在外部建立了完備的線上推廣雲端系統，每年以數百萬的費用為經銷商、經營賦能；獨立開發休閑零食店會員管理系統，消費者在零食終點站備受推崇；搭建零食終點站新零售系統，實現零食終點站線下一家實體店，線上一家虛拟店。在内部運用CRM、OA等管理工具，讓員工工作簡單、高效、有序。

在模式經濟第二大闆塊“成本”控制方面零食終點站幾乎達到苛刻的地步，供應鍊閉環體系建設，從原材料采購、到自有大型食品制造工廠，到堅果、蜜餞、水果幹制品分裝工廠，到倉儲配送中心，可以說零食終點站休閑零食店品牌在保障品質精益求精的同時，對成本控制毫不含糊。

零食終點站在構建模式經濟第三個要素“便利”過程中，運用創造型思維，聯合當地大型經銷商，将休閑零食店服務推進到前沿，構築起門店經營服務壁壘。作為品牌輸出方，解決門店經營是關鍵，零食終點站當地大型經銷商在這個層面顯得居功甚偉。對标同行業具有不可比拟的優勢：

第一價格，俗話說定價定天下，零食終點站當地經銷商擁有非零食終點站一線大牌一手貨源，再加上零食終點站自有品牌，形成産品防護牆，非零食終點站品牌産品擁有零售價優勢，用來引流，零食終點站品牌産品作為品牌品質的背書，赢得口碑、赢得利潤。

第二服務，零食終點站當地經銷商擁有成熟的運作經驗及健全的銷售隊伍，在經營中，零食終點站休閑零食店的合作商即可享受到免費的經營培訓，又在實際門店操作中有當地經銷商業務人員做為幫手助力，實現少走彎路，快速盈利。做生意就是經營圈子，作為經營層面的小白，零食終點站将幫你引進圈子，成就自我。

在進入後疫情的時間段裡，也是休閑零食行業整合與抱團取暖的時代，在這個背景下身處行業之中的人們看清形勢、跟上潮流方能讓經營立于不敗之地！

想了解更多國内外食品飲料行業相關的資訊，歡迎到SIAL 國際食品展（上海）現場參觀交流。SIAL 國際食品展（上海）是SIAL 世界三大食品展之一、一年一度的世界食品全産業鍊大會，由法國高美艾博展覽集團攜同旗下北京愛博西雅展覽有限公司主辦，每年5月在中國上海浦東舉辦。自2000年登陸中國以來，SIAL 中國系列國際食品展吸引了全球70多個國家和地區的4萬家參展企業，展品覆蓋飲料、乳制品、休閑食品、方便食品，糧油果蔬肉類食材，調味品等21大品類，專業觀衆來自全球100多個國家和地區，覆蓋食品進出口商、經銷商、批發與零售商、超市與綜合賣場、酒店餐飲等多領域，人數超過100萬。SIAL 國際食品展（上海）将于2022年12月7-9日在上海新國際博覽中心舉行，期待您的到來。

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