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水果棒棒糖的做法

美食更新时间:2025-01-08 23:02:38

　　1、食材：橙子适量、甘蔗糖适量、麥芽糖适量、模具盒1-2個、小棒棒數根。

　　2、選材注意事項：橙子建議選冰糖橙哦，這個口感好，不酸，選糖的時候特别建議的是甘蔗糖一定要選哦，甘蔗糖除了具備糖的功能外，還含有維生素與微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營養成分比白砂糖高很多，适合各類人群食用，選擇模具盒，可以根據自己喜歡的形狀選擇模具，選一些小棒棒用于插棒棒糖。

　　3、準備模具；裝棒棒糖的模具一定要耐高溫，最好不要選擇塑料的哦，可以是瓷制的或是鐵制的，這樣不但耐高溫，而且幹淨易清洗，可循環使用，模具洗幹淨待用。

　　4、掰橙子；首先我們将橙子皮去掉，裡面的白色頗韌的囊壁也需要去掉，因為囊壁是帶一個苦澀味的，一起制作影響口感，隻選取最裡面的果肉，均勻分配到模具盒裡面待用。

　　5、煉糖；将備好的甘蔗糖與麥芽糖用水攪拌均勻，放在容器内，用小火熬煮至糖漿狀再關火。

　　6、制作橙子棒棒糖；将已經小火熬煮至糖漿狀的糖糊倒入放了橙子果肉的模具中，立馬插上小棒棒，直至冷卻，若是夏天可以放入冰箱冷卻。

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