百合清炒鮮貝
原料:
鮮百合、鮮貝肉、西芹、胡蘿蔔、蚝油;
做法:
1.将鮮貝肉從貝殼中取出,洗淨後用鹽和酒腌好;
2.西芹、胡蘿蔔洗淨切段,鮮百合剝片洗淨備用;
3.鍋内倒油加蒜爆香,倒入鮮貝肉炒香,淋酒加清水略焖煮;
4.加入少許蚝油,再倒入西芹、百合、胡蘿蔔翻炒即可起鍋裝盤。
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