絲瓜的營養價值十分的豐富,特别是在秋天這種幹燥的季節,它能很好的清熱解火。雖然吃絲瓜的好處十分多,但也還是要注意食物的搭配,那麼絲瓜不能和什麼一起吃呢?本期的食物相克,為你解析。
絲瓜的營養
絲瓜含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素C,還有皂甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味質、瓜氨酸等。每100克含蛋白質1.4-1.5克,脂肪0.1克,碳水化合物4.3-4.5克,粗纖維0.3-0.5克,灰分0.5克,鈣18-28毫克,磷39-45毫克,核黃素0.03-0.06毫克,尼克酸0.3-0.5毫克。抗壞血酸5-8毫克。
絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素,增白皮膚的維生素C等成分,能保護皮膚、消除斑塊,使皮膚潔白、細嫩,是不可多得的美容佳品,故絲瓜汁“美人水”之稱。
絲瓜不能和什麼一起吃
1、蘆荟
絲瓜和蘆荟不宜搭配在一起,一起吃可能造成腹痛、腹瀉。
2、菠菜
絲瓜和菠菜不要一起吃,搭配一起吃會造成腸胃不适感。
3、白蘿蔔
絲瓜和白蘿蔔搭配會傷元氣,導緻男性導緻陽痿、早洩,甚至引發糖尿病。
4、泥鳅
絲瓜含有很多維生素B1,而泥鳅中含有的維生素B1分解酶,一起食用會破壞絲瓜中的維生素B1,不利于營養吸收,因此絲瓜不宜和泥鳅一起食用。
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