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幹煸土豆的家常做法

美食 更新时间:2024-08-07 04:48:28

幹煸土豆的家常做法?原料:土豆500g、姜絲5g、細蔥段10g、幹辣椒段10g、花椒粉2g、精鹽10g、味精5g、澱粉50g、色拉油750g、黑芝麻20g、紅油10g ,我來為大家科普一下關于幹煸土豆的家常做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

幹煸土豆的家常做法(家常幹煸土豆怎樣做)1

幹煸土豆的家常做法

原料:土豆500g、姜絲5g、細蔥段10g、幹辣椒段10g、花椒粉2g、精鹽10g、味精5g、澱粉50g、色拉油750g、黑芝麻20g、紅油10g。

将土豆除皮切成寬約0.4cm粗的絲,漂洗後倒入漏勺瀝幹水。

土豆絲加入精鹽,攔勻後撒入幹澱粉,用筷子拌散,直至均勻地沾上一層澱粉為止。

淨鍋置旺火上,倒入色拉油,待油溫燒至六成熱時下入土豆絲,用筷子劃散。炸至顔色淺黃,水氣将幹時倒出瀝油。

鍋回竈,下入蔥段、姜絲、幹辣椒段炝鍋,再下土豆絲、精鹽、味精煸炒至味精化掉進撒入花椒粉,淋入紅油,翻久起鍋裝盤。

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