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濟南牛肉包子怎麼做

美食 更新时间:2025-02-11 11:12:41

濟南牛肉包子怎麼做?主料:面粉300g、牛肉250g 調料:食鹽适量、醬油适量、蔥适量、姜适量、料酒适量、芝麻油适量、胡椒粉适量、面醬适量、酵母(幹)3g ,現在小編就來說說關于濟南牛肉包子怎麼做?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

濟南牛肉包子怎麼做(濟南牛肉包子做法)1

濟南牛肉包子怎麼做

主料:面粉300g、牛肉250g

調料:食鹽适量、醬油适量、蔥适量、姜适量、料酒适量、芝麻油适量、胡椒粉适量、面醬适量、酵母(幹)3g。

牛肉餡。

姜切碎。

蔥切碎。

牛肉餡中放入适量水,順着一個方向攪打上勁。放入姜、料酒、胡椒粉、面醬、醬油、鹽繼續攪打,最後放入蔥、香油攪拌均勻備用。

用35度适量左右的水将酵母溶解開,放入面粉和成面團。

待面團體積增大一倍或面團内部出現蜂窩狀時面就發好了。

将面團搓成長條。

揪成小劑子。

将小劑子搓圓。

擀成中間厚,四周薄的圓片。

放入牛肉餡。

放入蒸屜醒10——20分鐘。

涼水下鍋,蒸20分鐘即可。

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