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海蜇絲涼拌要開水燙嗎

美食更新时间:2025-01-09 13:20:05

海蜇絲涼拌要開水燙嗎（涼拌海蜇皮的做法步驟）1

海蜇本身沒有味道,醬料可以賦予它酸甜苦辣。涼拌海蜇是有名涼菜。海蜇涼拌後，質脆而韌，清涼爽口，佐酒一流！

難度：切墩(初級)	時間：10分左右
主料
海蜇皮300g	黃瓜半根
輔料
海天大紅浙醋1茶匙	海天鮮味生抽1茶匙
香油适量	蒜蓉5g

涼拌海蜇皮的做法步驟

海蜇絲涼拌要開水燙嗎（涼拌海蜇皮的做法步驟）2

1. 海蜇皮提前一天用清水浸泡後沖洗幹淨，黃瓜切絲備用。

海蜇絲涼拌要開水燙嗎（涼拌海蜇皮的做法步驟）3

2. 将海蜇皮切絲，放入鍋中焯水片刻，撈出浸冷水備用。

海蜇絲涼拌要開水燙嗎（涼拌海蜇皮的做法步驟）4

3. 海蜇絲和黃瓜絲加蒜蓉、姜末、海天大紅浙醋、海天鮮味生抽和香油拌勻即可。

小貼士

海蜇皮泡至沒有鹹味即可，涼拌之前焯水會讓海蜇更爽脆。海天大紅浙醋透亮酸爽，讓涼拌菜色香味俱全。

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