導語：被誤解很深的菜，其實是“減脂冠軍”，簡單一煮一煎，出鍋變美味

三伏天，正是土豆大量上市的季節，但是因為最近雨水比較多，很多菜農的土豆成熟了，因為土地潮濕，沒有及時采挖，導緻土豆爛在地裡了。也還有很多人挖出來了，但是太潮濕的土豆，非常不容易儲存，很多發黴的土豆，老遠就聞到一股惡臭。這是因為土豆中含有豐富的澱粉，蛋白質，脂肪等營養成分，所以一旦發黴了，味道就非常的難聞！

一直以來，很多人認為土豆含太多的澱粉，所以很難消化，吃了就會肥胖！其實大家誤解了，土豆中的澱粉大部分都是抗性澱粉，消化不完就會滞留在腸道中，會帶走腸道中的油脂，能縮小脂肪細胞，讓人産生飽腹感，有很好的減肥效果，有“減脂冠軍"的美稱，營養極為豐富。

土豆中含有豐富的澱粉，蛋白質，脂肪，還含有豐富的膳食纖維，維生素C，A，花青素，胡蘿蔔素，多種的礦物質，能很好的補充身體的能量和營養，既能當主糧，又能當菜吃。土豆别酸辣土豆絲了，簡單一煮一炸，出鍋瞬間變美味！入味鹹香，給紅燒肉也不換！老人孩子都愛吃，一起來看看我是怎樣做的吧。想減肥的家人不容錯過喲！學起來吧。

1：去皮洗淨的小土豆溫水下入鍋中，放适量的花椒皮，八角，姜片，鹽，大火燒開轉中火，把土豆煮10分鐘.

2：煮土豆的空閑我們來準備點小料。蔥切蔥花，小米辣切成圈，大蒜切成滾刀塊，醬切成末備用。

3：10分鐘後，用一根筷子插一下土豆，筷子能輕松地進入土豆中，說明土豆就熟了，然後撈出來瀝幹水分備用。

4：熱鍋加油，油熱放進瀝幹水分的小土豆，開中火慢慢煎，中間不停地翻動，直到把小土豆煎至八面金黃了，倒進蒜，姜爆香。

5：爆出香味了，倒進自己心儀的燒烤料，或者是辣椒粉，孜然粉都可以，翻拌均勻，倒進蔥花小米辣點綴一下，美味的“香煎小土豆”就做好了。是不是隔着屏幕就能聞到香味了，喜歡吃燒烤味道的孩子，吃了這道菜都不想出去買燒烤吃了，實在是太開胃了，拌米飯吃真叫一個絕呀！這道菜飯店最少賣28元一盤，自己做成本連5塊都用不上呀！被誤解很深的菜，其實是“減脂冠軍”，簡單一煮一煎，出鍋變美味！太香啦！

小貼士：想要香煎小土豆好吃又入味，一定要在做之前加鹽和調料煮10分鐘，入味的同時，土豆還不會因為直接煎，出現夾生的現象。

今天的分享就到這裡啦，以後請不要再誤解，土豆是難消化長肉的菜了。如果您有小土豆更美味的做法，歡迎大家到下方評論區留言，您的每一個留言都是我前進的動力，我是鄉村榮姐，喜歡我的文章請幫忙關注 點贊分享 收藏支持一下喲！謝謝您的支持！明天見！

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