柑和橘都屬于芸香科柑橘屬的寬皮柑橘類，果實外皮肥厚且充滿檸烯香味，内藏瓤瓣，由汁泡和種子構成。

李時珍在《本草綱目·果部》中記載：“橘實小，其瓣味微醋（即酸），其皮薄而紅，味辛而苦；柑大于橘，其瓣味酢，其皮稍厚而黃，葉辛而甘。”一般說來，柑的果形正圓，黃赤色，皮緊紋細不易剝，多汁甘香；橘的果形扁圓，紅或黃色，皮薄而光滑易剝，味微甘酸。柑和橘雖有區别，但在日常語言中常混用，如廣柑也說廣橘，蜜橘也說蜜柑。

《晏子春秋·内篇雜下》記載了“橘化為枳”的寓言，晏嬰說：“橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳，葉徒相似，其實味不同，所以然者何，水土異也。”比喻由于環境的影響，人的習性也會由好變壞。然而，雖然橘和枳都屬于柑橘屬，但都各自為獨立物種，兩者并非一類，橘即使生于淮北，也不會變成枳。

粑粑柑，學名“春見”，浪漫清雅，正與大好春光相互映襯，留下美的想象。俗名“粑粑柑”是原産地農民的口語化，“粑”是軟的意思，通過“粑粑”兩字生動貼切地表達出了它的果肉松軟、入口即化的特征。不僅是應季水果，還容易留下深刻的印象，被消費者反複傳播。

粑粑柑

傳說武則天曾經派遣大臣訪問民間，鄉民以柑贈之，大臣後來便把其貢給皇帝武則天，武則天對其很是喜愛，因此這柑也就稱為皇帝柑，同時也下令讓當地每年都進貢，便也有了貢柑之稱。

皇帝柑

原産廣東省四會市，因其味甜如砂糖故名，其中以蕉埔農場砂糖橘最先引進，進而引領砂糖橘風潮，帶起周邊各個農場相繼種植。砂糖橘果實扁圓形，頂部有瘤狀突起，蒂臍端凹陷，色澤橙黃，皮薄肉脆，果壁薄易剝離，果瓣為10瓣左右，無核或少核。果形指數0.78，單果重62－86克，可食率71%，可含溶性固形物11%，每100毫升含全糖10.55克，果酸0.35克。果肉爽脆、汁多、化渣、味清甜。

砂糖橘

南豐蜜桔，江西省撫州市南豐縣特産。南豐蜜桔以皮薄核少、汁多少渣、色澤金黃、甜酸适口、營養豐富而享譽古今中外。色、香、味、形俱全，營養豐富，是柑桔中的精品，水果中的佳品，為“食之悅口、視之悅目、聞之悅鼻、譽之悅耳”的四悅水果。

南豐蜜桔

馬水桔，廣東省陽春市特産。馬水桔果皮光滑較薄，皮色橙黃，無青果；果肉肉質細嫩，汁較多化渣，口感清甜、稍帶蜜味和清爽的桔香味。

馬水桔

原産于印度，主要産地包括美國、巴西、台灣，其他産地如日本、菲律賓、馬來西亞、中國南部等地。為美國癌症學會所認定的30種抗癌蔬果之一。

椪柑

中醫學認為，金橘性溫、味甘，入肺、膽經，具有理氣解郁和止咳化痰等功效。适用于熱病口幹、咳嗽痰多等症。适當攝取金橘等柑橘類水果，對防治一些身體不适有良好的效果 。

金橘

“沃柑”是以色列研發的柑橘新品，系 “坦普爾”橘橙與“丹西”紅橘雜交種，屬于雜柑。

沃柑

茂谷柑中含有豐富的果酸，它能促進胃腸中消化液的分泌，能加快腸胃蠕動，提高腸胃消化功能。茂谷柑中還含有豐富的維生素c和檸檬酸，它們都是天然消炎殺菌成分，這些物質進入腸胃以後，能消滅腸胃中的緻病菌，平時經常食用能調理腸胃，維持腸胃健康。

茂谷柑

紅美人，是柑桔一個品種，母本為南香，父本為天草，為橘橙類雜交品種。果面濃橙色，果肉極佳化渣，高糖優質，有甜橙般香氣。成熟期在11月下旬，12月上旬完熟。

紅美人

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