蘋果是我們生活中最常見到，也是在全國分布最廣的一種水果。一天一蘋果，醫生也遠離想必大家都知道。那麼晚上能把蘋果當做晚餐來食用嗎？本期的健康飲食文化，為你解析。
蘋果是種低熱量水果，蘋果中營養成份易被人體吸收并溶解，多吃還利于溶解硫元素，使皮膚潤滑緊緻細嫩。蘋果中還有銅、碘、錳、鋅、鉀等各種有益身體的元素，人體如缺乏這些元素，皮膚會幹燥、暗黃。多食蘋果，是有利于人體健康的，有利于人體必須的微量元素補充。
以蘋果取代晚餐能減肥但非長久之計
蘋果熱量低，并且包含蛋白質、脂肪、各種維生素和磷、鈣、鐵等礦物質和果酸、奎甯酸、檸檬酸、鞣酸、胡蘿蔔素等多種營養，是一種減肥佳果。為了加速減肥，不少人選擇用蘋果來代替晚餐。那麼，晚餐隻吃蘋果能不能減肥呢？如果，晚餐隻吃蘋果，并能忍住饑餓，在吃蘋果後不吃其他任何食物，當然能減肥。但是，這種方法并不以長期進行下去。
晚飯僅吃蘋果，雖然對減肥有幫助，但是長期食用單一的食物，容易導緻營養不良。人體需要多種營養，如果隻吃蘋果會導緻其他營養素攝取不足。其次，晚餐隻吃蘋果，體重下降後，一旦停止了此計劃，體重反彈較快。再者，蘋果微酸，長期食用，容易對腸胃造成傷害，誘發胃炎。
合理進行蘋果減肥法
蘋果減肥法是利用三天内隻吃蘋果的一種減肥的方法，一般每天吃2-3個蘋果。蘋果中含有豐富的人體必需的營養物質，能滿足人體的正常需求。同時現代醫學證明，蘋果可以緩解便秘，對便秘有良好的治療效果，減肥期間，蘋果中所含有的特殊物質會使體内的毒素順暢排出，因而能迅速減輕體重，使人的體質得到改善。
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