1、準備材料:竹筍幹、豬裡脊肉、蔥、姜、大蒜、鹽、白糖、料酒、生抽、老抽。
2、将竹筍幹泡發,和蔥姜蒜切成絲備用。
3、鍋裡倒油燒熱,放入蔥姜蒜炒香,放入肉絲翻炒。
4、肉絲變白後放入白糖和料酒,倒入筍絲炒勻。
5、筍絲水分炒幹,加入鹽、生抽、老抽收汁即可。
筍幹是以筍為原料,通過去殼切根修整、高溫蒸煮、清水浸漂、手工切片,壓榨成型處理、自然晾曬,烘幹、整形包裝等多道工序精制而成。筍幹色澤黃亮、肉質肥嫩,含有豐富的蛋白質、纖維素、氨基酸等微量元素,低脂肪、低糖、多膳食纖維的特點有助食、開胃的作用。可增進食欲、防便秘、清涼敗毒,是深受廣大消費者歡迎純天然健康食品。
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