羊腩煲怎麼做-tft每日頭條

羊腩煲怎麼做

美食更新时间:2024-08-08 22:14:09

　　1、羊腩1000克、腐竹200克、荸荠十幾粒、冬菇(幹)十幾朵、胡蘿蔔2根、蔥适量、姜2塊、蒜3瓣。

　　2、做法：把羊腩切件，胡蘿蔔削皮切塊，馬蹄削皮，支竹和冬菇浸泡片刻。

　　3、羊腩洗淨，飛水，洗掉羊腩的血沫。

　　4、炒鍋放入少許油爆香姜片和蒜子，放入羊腩，不停翻炒至羊腩幹水。

　　5、放入冬菇爆香。加入生抽和老抽讓羊腩上色。

　　6、加入胡蘿蔔塊和馬蹄，翻炒均勻。

　　7、加入适量的水，煮沸後轉至瓦煲中。

　　8、加入一杯黃酒，蓋上蓋子用中小火焖半小時。

　　9、翻動一下，加入浸泡過的支竹和大蔥。

　　10、焖半小時，根據各人口味加入适量的鹽，拌勻即可。

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