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廣東鴿子粥的做法

美食 更新时间:2024-11-20 02:28:31

  1、鴿子宰殺後去毛切小塊。鍋中倒入食用油,燒至八成熱。将切塊的鴿子肉入油鍋中翻炒至微黃,出香味。

  2、加入清水沒過鴿子,開大火煮。待鍋中煮鴿子的湯水燒至沸騰。

  3、将洗淨的米倒入鍋中與鴿子一起開大火煮。鍋中加入米的湯水再次燒開時,放入姜片。

  4、開小火慢炖,炖到成粘稠粥狀,調入鹽、雞精、胡椒粉,撒上蔥花,即可食用。

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