羊排太厚怎麼烤?首先羊排不是越厚越好,一般不要超過3cm,後面燒烤的時候有更多操作餘地,下面我們就來聊聊關于羊排太厚怎麼烤?接下來我們就一起去了解一下吧!
首先羊排不是越厚越好,一般不要超過3cm,後面燒烤的時候有更多操作餘地。
每塊羊排幾乎都有一定的肥肉,口味豐富的脂肪受熱軟化之後才是讓羊肉如此好吃的原因。但肥肉太多的話,就會難嚼。因此建議去掉邊緣的多餘肥肉,剩下的肥肉保留。
厚塊的羊排如果在高熱區直接烤的話,即使外部烤焦,裡面也熟不了。為了避免這種情況,推薦燒烤爐雙區域設置,也就是燒烤爐一半有火,一半沒有。然後先在沒火的一半用柔和的熱量來加熱羊排,烤到快熟,然後在有火的一半完成。
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