清蒸王魚的做法竅門竅門?主料:王魚一條、香蔥适量、姜适量、米酒适量、蒸魚豉油适量、鹽适量、胡椒粉适量、豬油适量,今天小編就來說說關于清蒸王魚的做法竅門竅門?下面更多詳細答案一起來看看吧!
主料:王魚一條、香蔥适量、姜适量、米酒适量、蒸魚豉油适量、鹽适量、胡椒粉适量、豬油适量。
一半姜蔥切細絲泡水備用(裝飾用)。
王魚畫花刀,用半湯匙蒸魚豉油,香蔥,姜絲,鹽,胡椒粉腌漬五分鐘。
腌漬的蔥姜鋪下面。
魚站裡起來,身上撒點香蔥姜絲,淋半湯勺豬油,開水上鍋,蒸四分鐘倒掉蒸魚盤裡的水,放三湯匙米酒繼續蒸三分鐘。
不要揭開鍋蓋,焖五分鐘。
魚取出來,蔥姜扔掉,湯汁澆在魚身上。
油燒熱,澆在魚身上。
最後裝飾一下,撒上泡水的蔥姜。
好吃的清蒸王魚就完成了。
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