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皮蛋可以煮粥也可以涼拌,口感筋,吃起來香,皮蛋涼拌都放什麼調味料好吃泥,今天就分享一道簡單的雙椒皮蛋的家常做法,黑黑的皮蛋,搭配上一點彩椒,整道菜看着就有食欲。
下酒待客都不錯的。
準備皮蛋4個,剝去皮蛋的外殼,用水沖洗清淨以後,切成小塊,擺盤。
青椒紅椒各半個,去籽以後都切成小顆粒,用來配色。
放入盆中,加入食鹽、白糖、陳醋、生抽、紅油。(加的白糖以吃不到甜味為宜、紅油是辣椒炸出來的油)。
再淋入一點芝麻油, 攪拌均勻。最後加入一勺開水,多攪拌幾下,能更好的化開調料。
拿出擺好的皮蛋,把調好的汁,均勻地澆在皮蛋上。
好了,這道非常簡單的雙椒皮蛋就完成了。隻要學會這個涼拌汁的做法,在家做的和飯店一樣好吃。
我是阿飛,感謝大家對第一美食的支持,我們每天都有幾道家常菜供大家參考,喜歡做飯還沒關注第一美食的朋友别忘記點點關注,阿飛謝謝大家觀看。
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