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上海醬香牛腱子肉步驟

美食 更新时间:2024-12-03 00:43:18

上海醬香牛腱子肉步驟(一勺蔥伴侶成就招牌美味)1

By 紫砂貝殼

用料

  • 牛腱子 500g
  • 蔥伴侶豆瓣醬 30g
  • 老抽 20g
  • 生抽 10g
  • 姜塊 10g
  • 料酒 20g
  • 蔥 兩根

做法步驟

上海醬香牛腱子肉步驟(一勺蔥伴侶成就招牌美味)2

1、牛腱子浸水去血水。放冷水裡煮,放料酒和蔥姜。水沸去沫。

上海醬香牛腱子肉步驟(一勺蔥伴侶成就招牌美味)3

2、取出沖洗幹淨,放電飯煲裡,放料酒,生抽,八角,花椒,香葉。來一勺豆瓣醬。

上海醬香牛腱子肉步驟(一勺蔥伴侶成就招牌美味)4

3、放在電飯煲用煮米飯功能,基本一小時後取出。放冰箱冷藏。

上海醬香牛腱子肉步驟(一勺蔥伴侶成就招牌美味)5

4、第二天取出,切片。

上海醬香牛腱子肉步驟(一勺蔥伴侶成就招牌美味)6

5、小米辣 生抽 白芝麻 蚝油 豆瓣醬 香菜 熱油噴香

上海醬香牛腱子肉步驟(一勺蔥伴侶成就招牌美味)7

6、将醬汁倒入牛腱子切片中。

上海醬香牛腱子肉步驟(一勺蔥伴侶成就招牌美味)8

7、戴上一次性手套,将醬汁和牛肉充分攪和在一起。

上海醬香牛腱子肉步驟(一勺蔥伴侶成就招牌美味)9

8、開吃咯

上海醬香牛腱子肉步驟(一勺蔥伴侶成就招牌美味)10

9、醬香濃郁,味道好極了。

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