1、波士頓龍蝦洗淨後放入蒸鍋蒸熟。
2、黃油小火融化,放洋蔥碎、鹽、黑胡椒,略微煸炒出香味,備用。
3、龍蝦去殼,從中間剪開,去除蝦線,切片。
4、烤盤鋪錫紙,擺上龍蝦頭,炒好的黑椒洋蔥碎,上面碼上龍蝦肉,放馬蘇裡拉奶酪。
5、烤箱預熱190°,中層上下火烤10分鐘左右即可食用。
波士頓龍蝦:
波士頓龍蝦生活于淺海的岩礁中或在沙礫底挖孔生活。
波士頓龍蝦以魚類、其他小型甲殼類及貝類為食,偶爾也會吃海中植物。天敵則有鳕魚、比目魚和其他龍蝦等。
因生活于寒冷海域,所以生長特别緩慢。産品具有高蛋白,低脂肪,維生素A、C、D及鈣、鈉、鉀、鎂、磷、鐵、硫、銅等微量元素豐富,尤其富含不飽和脂肪酸,味道鮮美的特點。營養物質易被人體消化和吸收。
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