1、海帶提前浸泡一晚上,要清淨幹淨,排骨冷水下鍋,放入幾片姜。等水開後撈出來,砂鍋裡加入水,燒開後,将剛才撈出的排骨放入。
2、水滾後,放入海帶,煮十分鐘後,把表面飄浮的髒沫用勺子撈出丢棄,土豆切成滾刀塊,放入,轉中火熬半小時左右。
3、等湯色變濃一些,關火加入鹽,加入雞精提味即可。
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