1、豬肉餡400克,雞蛋1個,澱粉25克,青紅椒丁各适量,蔥姜蒜末各少許,鹽、糖、醋、番茄醬适量,色拉油1000克(實耗50克),水澱粉适量。
2、取一容器,放入豬肉餡、雞蛋、澱粉、少許清水,攪拌均勻待用。
3、勺内注入色拉油1000克,油六成熱時擠入丸子,如櫻桃大小,炸熟撈出。
4、勺内放底油,放入番茄醬炒紅,再放糖、醋、鹽、青紅椒丁、清水,做成糖醋汁,汁開後放入丸子,淋入澱粉勾芡,翻炒數下,挂勻汁水,淋明油裝盤。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!