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羊肉滑的做法和配方

美食 更新时间:2024-08-22 21:16:13

  1、原料:羊肉。

  2、将羊肉剁碎,放入攪拌機中攪打成更碎的碎。羊肉很難打成泥狀,而且變成泥狀就沒有嚼勁了。

  3、把攪好的羊肉放在一個盆裡,調入生抽(一點點),蚝油,橄榄油,鹽,雞精,蔥花攪拌均勻。

  4、加入一個蛋清,攪拌上勁。

  5、加入少許澱粉,攪拌上勁。

  6、把攪拌好的羊肉放進一個裱花袋子中,然後放到冰箱裡冷藏3小時。

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