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炒大蝦怎麼炒

美食 更新时间:2024-08-28 23:14:09

1、将蝦洗淨,不嫌麻煩的可以剪須,反正媽媽每次都剪。挑泥筋,為了吃的時候口感佳。

2、準備好調料,非常簡單:油、料酒、鹽、香蔥、姜絲、生抽、糖。

3、熱鍋冷油下蔥姜炒香,放入蝦爆炒,放入料酒、待蝦翻炒變色,倒入少許生抽、鹽和糖翻炒即可出鍋。如果買的蝦太大,可以加少許水後蓋鍋蓋焖三分鐘,然後掀開鍋蓋略炒幾下收湯即可出鍋。

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