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包子皮不吸湯汁的竅門

美食 更新时间:2024-07-18 11:14:58

  1、想要包子皮不會吸收肉餡的湯汁,我們可以用兩種面來包包子,也就是用薄薄的一層死面在裡面來包裹住肉餡,然後外面的就是一層發面,最後冷水蒸熟即可。

  2、或者我們也可以用半發面來制作包子,這樣的面也不易吸收湯汁,我們隻需要将面肥和面粉等比混合在一起,然後加入溫水、堿揉成面團來包包子就可以了。

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