1、準備材料:面粉500克,鹽3克,生抽2湯匙,蒜苗3顆,油麥菜1顆,韭菜1小把,西紅柿1個,雞蛋1個。
2、面粉裡加一個雞蛋,和面的水裡加些鹽,開始和面。
3、和好面,醒一會面,在揉一會,在醒一會。把面揉的光滑一些,待用。
4、和好面,幹好,切成面條,待用。
5、一個雞蛋,炒好,韭菜切段 ,油麥菜切成丁,蒜苗切丁,西紅柿切丁準備好,開始炒菜。
6、油熱8分,依次放入蒜苗、油麥菜、西紅柿、雞蛋,放入鹽,翻炒一下,倒入提前燒好的熱水,(肉湯也可以),放入生抽,水開放入面條,煮的時間根據面條的薄厚,快出鍋時候放入韭菜,這樣就可以了。
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