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八寶飯能做哪些美食

美食更新时间:2025-01-09 01:15:11

八寶菜是我們江浙一帶非常有特色的美食之一，

八寶菜又叫如意菜，在過年這段時間是必備的一道美食，

八寶飯能做哪些美食（家鄉特色美食八寶菜）1

八寶菜沒有固定的搭配，隻要湊足了8樣就可以開鍋，

但這8樣都是素菜，一般裡面有好幾種醬菜加上其它幾種自己喜歡的配菜，

其中幹蘿蔔絲和雪菜是固定的搭配，過年前後的幹蘿蔔絲是當年新曬的，

八寶飯能做哪些美食（家鄉特色美食八寶菜）2

味道特别的鮮美，一般在過年前家家戶戶都會炒上一大盆，

春節前後吃多了油膩的東西，來一盆八寶菜搭配一碗白米粥特别的解膩，喜歡的朋友可以試試！

大家好，我是青豆媽，

今天和大家分享八寶菜的做法，

八寶飯能做哪些美食（家鄉特色美食八寶菜）3

準備原材料：蘿蔔絲、腌蘿蔔、胡蘿蔔、醬瓜、雪菜、豆芽、千張、油豆腐

做法：

幹蘿蔔絲是這道菜的靈魂，

準備好的蘿蔔絲放在盆中，加入适量的清水，

八寶飯能做哪些美食（家鄉特色美食八寶菜）4

浸泡15分鐘左右；

腌蘿蔔切成絲，放在一邊備用；

八寶飯能做哪些美食（家鄉特色美食八寶菜）5

胡蘿蔔切成細絲，醬瓜切成片，清洗幹淨的千張切成千張絲，油豆腐切成稍微寬一點的絲，

八寶飯能做哪些美食（家鄉特色美食八寶菜）6

蘿蔔絲泡開之後，抓洗幹淨，給它擠幹水分；

所有食材準備好之後就可以下鍋炒了，

八寶飯能做哪些美食（家鄉特色美食八寶菜）7

鍋燒熱，加入食用油，

食用油的多少可以根據食材的多少來決定，

油溫7成熱，加入所有準備好的食材，

八寶飯能做哪些美食（家鄉特色美食八寶菜）8

大火翻炒，

将食材炒到8分熟的時候，就可以調味了，

加入适量的食鹽、生抽、耗油，加入少一點的清水，

八寶飯能做哪些美食（家鄉特色美食八寶菜）9

翻炒均勻，這樣能讓食材更入味，

水分蒸發的差不多就可以出鍋了；

這樣一道營養豐富、色香味俱全的八寶菜就做好了；

八寶飯能做哪些美食（家鄉特色美食八寶菜）10

八寶菜的做法總結：

1、八寶菜的8樣食材可以根據自己喜好适當調整；

2、八寶菜一次性可以多做一些，每次吃的時候拿一小碗；

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