鹽幹牛肉做法?主料:新鮮牛肉500g、醬油32g、食用油32g、糖38g、鹽10g、黃豆醬20g、料酒10g,今天小編就來聊一聊關于鹽幹牛肉做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
主料:新鮮牛肉500g、醬油32g、食用油32g、糖38g、鹽10g、黃豆醬20g、料酒10g。
輔料:香料包1個、花椒1串、辣椒8隻、鹵水汁300g、蒜8粒。
準備所有材料,新鮮牛肉洗幹淨切成約1.5cm的小塊,放入黃豆醬和鹵水汁攪拌均勻後,加入已切好的牛肉粒。放冰箱腌1小時以上或更長時間。讓牛肉充分入味。
把腌好的牛肉粒連同湯汁一起倒面包桶裡。
開啟面包機烘烤/炖煮功能,時間設置為45分鐘,面包機炖煮中。
程序結束後,倒出煮過牛肉粒的湯汁。
此時已開啟翻炒功能,時間為25分鐘,開啟十分鐘後,可加入辣椒,花椒等香料。
在程序結束前五分鐘放适量的孜然粉。
炒到牛肉幹爽軟硬适中自己喜歡的程度就可結束翻炒程序,涼後吃會更有嚼勁。
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